Menu de la semaine
Nos entrées et Nos Salades Composées
Notre Spécialité : La Flammenkueche
Nos Plats d'Alsace, Pour les Enfants et Entre Amis
Nos Viandes et Nos Poissons
Nos Fromages, Nos desserts "maison" et Nos Sorbets et glaces
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Nos Entrées froides
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1/2 portion |
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| Salade verte |
3,00 € |
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| Salade de Tomates |
4,50 € |
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Presskopf vinaigrette maison
(tête de porc en gelée) |
4.80 € |
7,90 € |
| Terrine maison |
4.80 € |
7,90 € |
Planchette paysanne
(assortiment de charcuteries sur lit de crudités) |
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9,10 € |
| Assiette de crudités variées |
3.70 € |
6,90 € |
Salade Mixte
(Cervelas, gruyère râpé fin sur lit de salade verte, tomate, œuf dur) |
4,50 € |
8,50 € |
Nos Entrées chaudes
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1/2 portion |
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| Potage du jour |
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5,50 € |
| Tarte à l'oignons (avec lardon) et salade verte |
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6,80 € |
| Crottins de Chavignol chauds sur lit de salade |
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8,90 € |
Escargots
(par 6 ou par 12) |
6,80 € |
12,50 € |
Salade du "Coucou"
(Salade mêlée aux gésiers confits et aux filets de canard fumés, tomate, œuf dur) |
4,90 € |
9,20 € |
Salade Frisée aux lardons
(Salade frisée, lardons, tomate, œuf dur) |
4,40 € |
7,80 € |
Salade Foies de volaille
(Salade frisée, foies de volaille, lardons, tomate, œuf dur) |
4,80 € |
8,60 € |
Fleischsalat
(Salade de viande avec pommes sautées) |
5,70 € |
10,50 € |
Fermière
(Salade verte, fromage de chèvre, lardons, champignons) |
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9,50 € |
Foie Gras poêlés
avec ses pommes caramélisées au miel (2 tranches) |
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13,50 € |
| Filet de rouget sur lit de salade |
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10,90 € |
| Feuilleté au munster et salade verte |
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9.90 € |
Notre Spécialité : La Flammekueche
(Sur place ou à emporter)
Salée
Normale
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons) |
8,30 € |
Gratinée
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons, gruyère) |
8,60 € |
Champignons
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons, champignons) |
8,60 € |
Champignons gratinés
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons, champignons, gruyère) |
8,90 € |
Saumon
(Crème fraîche, fromage blanc, saumon frais, câpres, oignons) |
8,70 € |
Saumon gratiné
(Crème fraîche, fromage blanc, saumon frais, câpres, oignons, gruyère) |
9,20 € |
Munster
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons, munster) |
10,20 € |
Chèvre
(Crème fraîche, fromage blanc, fromage de chèvre, lard) |
9,60 € |
Bleu d'Auvergne
(Crème fraîche, fromage blanc, bleu d'Auvergne) |
8,90 € |
| Tarte aux trois fromages |
10,40 € |
| Tarte aux quatre fromages |
11,20 € |
Tarte du Coucou selon l'humeur du chef
(Surprise) |
10,50 € |
Tarte Ail-ciboulette
(Crème fraîche, fromage lard, blanc, ciboulette, ail) |
9,10 € |
Tarte Ail-ciboulette gratinée
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, ciboulette, ail et gruyère) |
9,40 € |
Sucrée
Pommes
(Crème fraîche, fromage blanc, cannelle, pommes, sucre) |
8,50 € |
Myrtilles
(Crème fraîche, fromage blanc, myrtilles, sucre) |
8,50 € |
Banane chocolat
(Crème fraîche, fromage blanc, banane, chocolat noir, sucre) |
8,90 € |
Framboises
(Crème fraîche, fromage blanc, framboises, sucre) |
8,80 € |
Supplément flambage
(Calvados, Rhum ou Grand Marnier) |
2,00 € |
Pour nos amis végétariens, n'hésitez pas à demander nos délicieuses tartes sans lardon.
Nous faisons également des moitiés et des demies tartes
à l'exception des fins de semaines et veilles et jours
féries.
Nos délicieuses tartes flambées ne sont servies que le soir.
Un menu « à volonté » est à votre disposition a partir de 10 personnes
Nos Spécialités
Fromage frit ou Assiette dégustation
(Munster ou camembert ou chèvre frits, pommes sautées, salade) |
16,70 € |
| Palette à la diable et pommes sautées |
12,50 € |
Bibeleskäss
(Fromage blanc, pommes sautées, ciboulette, ail, persil, échalotes) |
9,70 € |
Grumberkiecheles nature - salade verte
(galettes de pomme de terre) |
9,40 € |
| Grumberkiecheles gratinées au munster avec salade verte |
10,40€ |
| Tête de veau ravigote avec pommes vapeur |
12,70 € |
| Bœuf gros sel crudités et pommes vapeur |
12,20 € |
Waedele (Jambonneau) (pommes sautées)
(Sur choucroute ou braisé au pinot noir ou braisé à la bière ou gratiné au munster) |
13,20 € |
Rosbif de cheval
(pommes sautées ou frites ou salade de pommes de terre) |
12,50 € |
| Choucroute "Maison" |
12,30 € |
| Rognon de veau à l'ancienne ou à la crème flambé au cognac avec pommes sautées |
15,90 € |
Bouchée à la reine
(pâtes ou riz) |
13,20 € |
| Joues de porc à l'ancienne avec spaetzles |
12,90 € |
| Civet de biche avec spaetzles |
13,95 € |
| Fleichkiecheles avec pommes sautées |
12,80 € |
| Choucroute royale |
14,90 € |
Spécial Enfant
| Jambon garni avec frites + coupe glacée (2 boules)** + boisson* |
8,70 € |
Steak haché pur bœuf avec frites + coupe glacée (2 boules) **
+ boisson* |
8,70 € |
| Knacks avec frites + coupe glacée (2 boules)** + boisson* |
8,70 € |
Nuggets de volaille avec frites + coupe glacée (2 boules) **
+ boisson* |
8,70 € |
* Boisson enfant : verre de jus orange, pomme, sirop a l'eau, limonade, diabolo ou pepsi
** Vanille ,fraise ,chocolat ou citron
Entre Amis...
Menu tartes flambées à
volonté (normale, gratinée ou champignons) et tarte
flambée aux pommes ou aux myrtilles ou vacherin
(min. 10 Pers) |
18,00 € |
Fondue alsacienne (par personne)
(Sur réservation à partir de 2 personnes) |
18,00 € |
Baeckeofe (par personne)
(sur réservation à partir de 4 personnes) |
17,00 € |
Nos Viandes
A votre choix : poêlées ou grillées
| Onglet de boeuf et sa sauce aux échalotes (frites) … |
13,30 € |
| Entrecôte sauce aux poivres verts (frites) |
14,60 € |
| Entrecôte sauce aux girolles (frites) |
17,10 € |
| Entrecôte maître d'hôtel (frites) |
14,20 € |
| Pièce de bœuf du Boucher (400 g) (frites) (pour une personne) … |
25,00 € |
| Steak tartare (frites) (les 400 g à 25 €) |
14,80 € |
| Faux filet de Bœuf sauce et garniture au choix du client |
16,40 € |
| Faux filet de Bœuf sauce aux girolles et garniture au choix du client |
18,20 € |
| Cordon bleu (frites) |
14,90 € |
| Cordon bleu à la crème et champignons (frites) |
16,30 € |
| Escalope de veau à la crème et champignons (frites) |
15,60 € |
| Escalope de veau viennoise (frites) |
13,60 € |
| Foie gras poêlés avec ses pommes caramélisées au miel (3 tranches) |
17,50 € |
Nos Poissons
| Filet de saumon poêlé à l'oseille (riz) |
13,90 € |
| Filet de sandre sauce aux poivres (légumes) |
14,20 € |
| Filet de rouget poêlé et pâtes |
14,20 € |
| Choucroute aux poissons |
13,50 € |
| Duo de poisson sur lit de tagliatelles |
13,50 € |
| Moules marinières (selon saison) (fin février) |
14,00 € |
| Moules à la crème (selon saison) (fin février) |
14,50 € |
Nos suppléments de garnitures.
| Pommes de terre sautées |
2.50 € |
| Frites |
2.50 € |
| Pommes vapeur |
2.50 € |
| Salade verte |
2.50 € |
| Salade de pommes de terre |
2.50 € |
| Choucroute |
2.50 € |
| Haricots verts |
2.50 € |
| Pâtes |
2.50 € |
| Riz |
2.50 € |
| Légumes du jour |
2.50 € |
| Spaetzles |
2.50 € |
| Sauce |
2.50 € |
| Crudités |
2.50 € |
Nos Fromages
| Assiette dégustation de fromages |
7,90 € |
Portion de fromage :
(Munster et son cumin, camembert, chèvre, gruyère) |
5,50 € |
Nos Desserts
| Baba au rhum |
5,70 € |
| Ile flottante |
5,70 € |
| Crème brûlée à la cannelle |
6,40 € |
| Mousse au chocolat |
5,70 € |
| Crème caramel |
5,70 € |
| Profiteroles maison |
6,80 € |
| Charlotte selon l'humeur du chef |
6.20 € |
| Tarte au fromage blanc sur coulis de framboises |
6,20 € |
| Tarte maison aux fruits de saison |
5,50 € |
| Fondant au chocolat sur un lit de crème anglaise et sa boule vanille |
6,80 € |
| Assiette dégustation du coucou (assortiment desserts et glaces) |
9,50 € |
| Irish Coffee, Café Alsacien, French Coffee |
6,80 € |
N'oubliez pas nos tartes flambées sucrées (pommes, myrtilles, banane-chocolat)
Nos Sorbets et Glaces
| Orange ou Citron givré |
3,80 € |
| Mystère |
3,80 € |
| Coupe glacée 2 parfums |
2,80 € |
Coupe glacée 3 parfums
(Glace noix de coco, chocolat, banane fruit, sauce chocolat, chantilly) |
4,20 € |
| Meringue glacée chantilly |
5,50 € |
| Café ou chocolat liégeois |
5,50 € |
Sorbet arrosé
(Alcool d'alsace ou crémant) |
6,10 € |
| Pêche melba |
5,50 € |
| Dame blanche ou noire |
5,50 € |
Coupe glaciale
(menthe-chocolat, Get27) |
6,10 € |
| Poire belle Hélène |
5,50 € |
| Banana split |
5,90 € |
| Coupe mambo |
5,90 € |
Coupe pistache
(Pistache, chocolat, sauce chocolat, chantilly) |
5,50 € |
| Kouglopf glacée |
5,70 € |
Coupe colonel
(Sorbet citron, vodka) |
6,10 € |
| Supplément chantilly |
0,60 € |
| Vacherin maison |
5,90 € |
Nos parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Pistache, Menthe-chocolat, Framboise, Citron, Noix de coco, Passion
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