Menu de la semaine
Nos
entrées et Nos Salades Composées
Notre
Spécialité : La Flammenkueche
Nos Plats d'Alsace, Pour les
Enfants et Entre Amis
Nos Viandes et Nos Poissons
Nos Fromages, Nos desserts
"maison" et Nos Sorbets et glaces
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Nos Entrées froides
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1/2
portion |
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| Salade verte |
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2,70 € |
| Salade de Tomates |
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Presskopf vinaigrette maison
(tête de porc en gelée) |
4.80 € |
7,90 € |
| Terrine maison |
4.80 € |
7,90 € |
Planchette paysanne
(assortiment de charcuteries sur lit de crudités) |
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9,10 € |
| Assiette de
crudités variées |
4.50 € |
7,10 € |
Salade Mixte
(Cervelas, gruyère râpé fin sur lit de
salade verte, tomate, œuf dur) |
5,40 € |
8,80 € |
Nos Entrées chaudes
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1/2
portion |
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| Potage du jour |
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5,50 € |
| Tarte à l'oignons
(avec lardon) et salade verte |
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6,80 € |
| Crottins de Chavignol chauds
sur lit de salade |
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9,20 € |
Escargots
(par 6 ou par 12) |
6,80 € |
12,50 € |
Salade du "Coucou"
(Salade mêlée aux gésiers confits et
aux filets de canard fumés, tomate, œuf dur) |
5,50 € |
9,40 € |
Salade Frisée aux
lardons
(Salade frisée, lardons, tomate, œuf dur) |
4,80 € |
7,90 € |
Salade Foies de volaille
(Salade frisée, foies de volaille, lardons, tomate,
œuf dur) |
5,10 € |
8,80 € |
Fleischsalat
(Salade de viande avec pommes sautées) |
6,70 € |
11,50 € |
Fermière
(Salade verte, fromage de chèvre, lardons, champignons) |
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9,50 € |
Foie Gras
poêlés
avec ses pommes caramélisées au miel (2 tranches) |
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13,90 € |
| Filet de rouget sur lit de
salade |
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11,50 € |
| Feuilleté au
munster et salade verte |
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9.90 € |
Salade Folle
(foie gras poëlé,
magret de canard fumé sur salade verte et haricots) |
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14,20 € |
Notre Spécialité : La
Flammekueche
(Sur place ou à emporter)
Salée
Normale
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons) |
8,30 € |
Gratinée
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons,
gruyère) |
8,60 € |
Champignons
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons,
champignons) |
8,60 € |
Champignons
gratinés
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons,
champignons, gruyère) |
8,90 € |
Saumon
(Crème fraîche, fromage blanc, saumon frais,
câpres, oignons) |
8,70 € |
Saumon gratiné
(Crème fraîche, fromage blanc, saumon frais,
câpres, oignons, gruyère) |
9,20 € |
Munster
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, oignons,
munster) |
10,20 € |
Chèvre
(Crème fraîche, fromage blanc, fromage de
chèvre, lard) |
9,60 € |
Bleu d'Auvergne
(Crème fraîche, fromage blanc, bleu d'Auvergne) |
8,90 € |
| Tarte aux trois fromages |
10,40 € |
| Tarte aux quatre fromages |
11,20 € |
Tarte du Coucou selon
l'humeur du chef
(Surprise) |
10,50 € |
Tarte Ail-ciboulette
(Crème fraîche, fromage lard, blanc, ciboulette,
ail) |
9,10 € |
Tarte Ail-ciboulette
gratinée
(Crème fraîche, fromage blanc, lard, ciboulette,
ail et gruyère) |
9,40 € |
Sucrée
Pommes
(Crème fraîche, fromage blanc, cannelle, pommes,
sucre) |
8,50 € |
Myrtilles
(Crème fraîche, fromage blanc, myrtilles, sucre) |
8,50 € |
Banane chocolat
(Crème fraîche, fromage blanc, banane, chocolat
noir, sucre) |
8,90 € |
Framboises
(Crème fraîche, fromage blanc, framboises, sucre) |
8,80 € |
Supplément flambage
(Calvados, Rhum ou Grand Marnier) |
2,00 € |
| Tutti
Frutti |
8,80 € |
Pour nos amis
végétariens, n'hésitez pas
à demander nos délicieuses tartes sans lardon.
Nous faisons également des moitiés et des demies
tartes
à l'exception des fins de semaines et veilles et jours
féries.
Nos délicieuses tartes flambées ne sont servies
que le soir.
Un menu « à
volonté » est à votre
disposition a partir de 10 personnes
Nos Spécialités
Fromage frit ou Assiette
dégustation
(Munster ou camembert ou chèvre frits, pommes
sautées, salade) |
16,70 € |
| Palette à la
diable et pommes sautées |
12,50 € |
Bibeleskäss
(Fromage blanc, pommes sautées, ciboulette, ail, persil,
échalotes) |
9,70 € |
Grumberkiecheles nature -
salade verte
(galettes de pomme de terre) |
9,60 € |
| Grumberkiecheles
gratinées au munster avec salade verte |
10,60€ |
| Tête de veau
ravigote avec pommes vapeur |
12,90 € |
| Bœuf gros sel
crudités et pommes vapeur |
12,40 € |
Waedele (Jambonneau) (pommes
sautées)
(Sur choucroute ou braisé au pinot noir ou braisé
à la bière ou gratiné au munster) |
13,60 € |
Rosbif de cheval
(pommes sautées ou frites ou salade de pommes de terre) |
12,90 € |
| Choucroute "Maison" |
12,80 € |
| Rognon de veau à
l'ancienne ou à la crème flambé au
cognac avec pommes sautées |
15,90 € |
Bouchée
à la reine
(pâtes ou riz) |
13,30 € |
| Joues de porc à
l'ancienne avec spaetzles |
12,90 € |
| Civet de biche avec spaetzles |
13,95 € |
| Fleichkiecheles avec pommes
sautées |
13,20 € |
| Choucroute royale |
14,90 € |
Spécial Enfant
| Jambon garni avec frites +
coupe glacée (2 boules)** + boisson* |
7,70 € |
| Steak
haché avec frites + coupe glacée (2
boules) ** + boisson* |
8,70 € |
| Knacks avec frites + coupe
glacée (2 boules)** + boisson* |
8,70 € |
Nuggets de
volaille avec frites + coupe
glacée (2 boules) **
+ boisson* |
8,70 € |
* Boisson enfant : verre de jus
orange, pomme, sirop a l'eau, limonade, diabolo ou pepsi
** Vanille ,fraise ,chocolat ou citron
Entre Amis...
Menu tartes
flambées à
volonté (normale, gratinée ou champignons) et
tarte
flambée aux pommes ou aux myrtilles ou vacherin
(min. 10 Pers) |
18,00 € |
Fondue alsacienne (par
personne)
(Sur réservation à partir de 2 personnes) |
21,00 € |
Baeckeofe (par personne)
(sur réservation à partir de 4 personnes) |
20,00 € |
Nos Viandes
A votre choix : poêlées ou
grillées
| Onglet de boeuf et sa sauce
aux échalotes (frites) … |
13,50 € |
| Entrecôte sauce aux
poivres verts (frites) |
14,80 € |
| Entrecôte sauce aux
girolles (frites) |
17,50 € |
| Entrecôte
maître d'hôtel (frites) |
14,20 € |
| Pièce de
bœuf du Boucher (400 g) (frites) (pour une
personne) … |
26,00 € |
| Steak tartare
(frites) (les 400 g à 26 €) |
16,20 € |
| Faux filet de Bœuf
sauce et garniture au choix du client |
16,60 € |
| Faux filet de Bœuf
sauce aux girolles et garniture au choix du client |
18,50 € |
| Cordon bleu
(frites) |
14,90 € |
| Cordon bleu à la
crème et champignons (frites) |
16,50 € |
| Escalope de veau à
la crème et champignons (frites) |
15,60 € |
| Escalope de veau viennoise
(frites) |
13,80 € |
| Foie gras
poêlés avec ses pommes
caramélisées au miel (3 tranches) |
17,50 € |
Nos Poissons
| Filet de saumon
poêlé à l'oseille (riz) |
13,90 € |
| Filet de sandre sauce aux
poivres (légumes) |
14,20 € |
| Filet de rouget
poêlé et pâtes |
14,20 € |
| Choucroute aux poissons |
13,50 € |
| Duo de poisson sur lit de
tagliatelles |
13,50 € |
| Moules marinières
(selon saison) (fin février) |
14,00 € |
| Moules à la
crème (selon saison) (fin février) |
14,50 € |
| Saint Jacques avec
corail déglacée au balsamique sur salade verte |
13,90 € |
| Saint Jacques
avec corail sauce crème persillée sur tagliatelles |
14,20 € |
Nos suppléments de
garnitures.
| Pommes de terre
sautées |
2.50 € |
| Frites |
2.50 € |
| Pommes vapeur |
2.50 € |
| Salade verte |
2.50 € |
| Salade de pommes de terre |
2.50 € |
| Choucroute |
2.50 € |
| Haricots verts |
2.50 € |
| Pâtes |
2.50 € |
| Riz |
2.50 € |
| Légumes du jour |
2.50 € |
| Spaetzles |
2.50 € |
| Sauce |
2.50 € |
| Crudités |
2.50 € |
Nos Fromages
| Assiette
dégustation de fromages |
7,90 € |
Portion de fromage :
(Munster et son cumin, camembert,
chèvre, gruyère) |
5,50 € |
Nos Desserts
| Baba au rhum |
5,70 € |
| Ile flottante |
5,70 € |
| Crème
brûlée à la cannelle |
6,40 € |
| Mousse au chocolat |
5,70 € |
| Crème caramel |
5,70 € |
| Profiteroles maison |
6,80 € |
| Charlotte selon l'humeur du
chef |
6.20 € |
| Tarte au fromage blanc sur
coulis de framboises |
6,20 € |
| Tarte maison aux fruits de
saison |
5,50 € |
| Fondant au chocolat sur un
lit de crème anglaise et sa boule vanille |
6,80 € |
| Assiette
dégustation du coucou (assortiment desserts
et glaces) |
9,50 € |
| Irish Coffee, Café
Alsacien, French Coffee |
6,80 € |
N'oubliez pas nos tartes flambées
sucrées (pommes, myrtilles, banane-chocolat)
Nos Sorbets et Glaces
| Orange ou Citron
givré |
3,80 € |
| Mystère |
3,80 € |
| Coupe glacée 2
parfums |
2,80 € |
Coupe glacée 3
parfums
(Glace noix de coco, chocolat, banane
fruit, sauce chocolat, chantilly) |
4,20 € |
| Meringue glacée
chantilly |
5,50 € |
| Café ou chocolat
liégeois |
5,50 € |
Sorbet arrosé
(Alcool d'alsace ou crémant) |
6,10 € |
| Pêche melba |
5,50 € |
| Dame blanche ou noire |
5,50 € |
Coupe glaciale
(menthe-chocolat, Get27) |
6,10 € |
| Poire belle
Hélène |
5,50 € |
| Banana split |
5,90 € |
| Coupe mambo |
5,90 € |
Coupe pistache
(Pistache, chocolat, sauce chocolat,
chantilly) |
5,50 € |
| Kouglopf glacée |
5,70 € |
Coupe colonel
(Sorbet citron, vodka) |
6,10 € |
| Supplément
chantilly |
0,60 € |
| Vacherin maison |
5,90 € |
Nos parfums : Vanille, Fraise, Chocolat,
Café, Pistache, Menthe-chocolat, Framboise, Citron, Noix de
coco, Passion
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